Cómo evitar el aceite de palma

¿Sabía que este ingrediente único contenido en muchos de sus alimentos favoritos está destruyendo las selvas tropicales de todo el mundo, desde Filipinas hasta la Amazonía brasileña? Pero no solo se detiene allí. El aceite de palma está matando especies en peligro de extinción, en particular los orangutanes, y está destruyendo el sustento de las tribus indígenas. Para ayudarlo a comprender mejor los peligros del aceite de palma, así como a analizar algunos de los productos que consumimos con frecuencia, echemos un vistazo a por qué todos debemos evitar los productos que contienen aceite de palma.

En octubre, la noticia de los incendios en Indonesia para limpiar la selva tropical para las plantaciones de aceite de palma recibió cobertura de los medios internacionales. El escritor George Monbiot, en The Guardian, lo describió como “el mayor desastre ambiental del siglo XXI”. Desafortunadamente, esto no es solo una cosa de una sola vez. El proceso agrícola de tala y quema ocurre anualmente, y muchas veces, estos incendios se queman sin control. 

El aceite de palma es uno de los cultivos más rentables que crece bien en climas cálidos y húmedos. La agricultura de tala y quema es la forma más rápida de limpiar la tierra, un método que atrae a las empresas y a los pequeños agricultores empobrecidos por igual. Se estima que 3,5 millones de hectáreas de selva tropical en Indonesia, Malasia y Papua Nueva Guinea ya se han perdido para dar paso a las plantaciones de aceite de palma. El suelo de la selva tropical contiene turba y otros materiales orgánicos, por lo que a menudo sigue ardiendo, incluso después de que se hayan extinguido los incendios.  

En 2015, el resultado de la destrucción de la selva tropical fue una nube tóxica que envolvió la mayor parte del sudeste asiático durante casi dos meses, afectando la vida de millones y matando a 10 personas en Indonesia. Aún así, el mundo ha permanecido en gran medida en silencio sobre esta catástrofe. La industria del aceite de palma tenía la culpa, y las grandes corporaciones han hecho poco o nada para detener la destrucción del medio ambiente. 

En 2004, se estableció la RSPO (Mesa Redonda para el Aceite de Palma Sostenible) con el objetivo de promover el aceite de palma ‘sostenible sostenible’. Sin embargo, esta iniciativa fue demasiado poco tarde debido a sus criterios de membresía laxos y muy pocos miembros rechazados por incumplimiento. Naturalmente, sería genial evitar comprar productos con aceite de palma. La UE hizo obligatorio el etiquetado del aceite de palma en diciembre de 2014, aunque el etiquetado en otros lugares todavía parece ser engañoso. El problema es que el aceite de palma se esconde detrás de innumerables nombres diferentes. 

Algunos de ellos contienen “palma”, incluyendo palmitato de octilo, alcohol palmítico, almendra de palma, aceite de almendra de palma, aceite de fruta de palma, estearina de palma y muchos otros. Entonces, si ve la palabra Palm en cualquier forma, es mejor evitarla. Otros seudónimos conocidos de aceite de palma incluyen alcohol cetílico, emulsionantes, estearato de glicerilo, lauril sulfato, kernelato de sodio y ácido esteárico (vea la lista completa en la imagen de arriba). El mayor problema es que el aceite de palma a menudo aparece como “aceite vegetal”, engañosamente atractivo para los vegetarianos y otros tipos conscientes de la salud.

Pero, aparte de los drásticos efectos dañinos que el aceite de palma tiene sobre el medio ambiente, el aceite de palma procesado también es muy rico en grasas saturadas y calorías. También contiene un cierto grado de toxicidad en los órganos que podría aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y está relacionado con la resistencia a la insulina y la obesidad.

No solo se detiene allí. El 50% de todos los productos envasados ​​contienen aceite de palma. Se ha estimado que más de la mitad de los productos en su supermercado local incluyen aceite de palma. Aperitivos, galletas, barras de caramelo, papas fritas son ejemplos comunes. También se puede encontrar en productos de belleza como lápices labiales, champú y jabón, y se encuentra en varias marcas de pan envasado porque permite que los panes permanezcan suaves en los estantes de los supermercados por más tiempo. Además, se encuentra en fideos instantáneos, helados envasados, chocolate, detergentes, masa de pizza, margarina y cualquier artículo procesado y empaquetado.

Aquí hay una breve lista de las muchas marcas y productos que incluyen el aceite de palma como ingrediente:

• Bocados de bagel
• Barra de equilibrio
• Banquete
• Bertolli 
• Ojo de pájaro • Panecillos de 
mesa con gorro azul 
• Mercado de Boston 
• Butterball Turquía
• Cadbury
• Canada Dry 
• Cheez-Its
• Chef Boyardee 
• Classico 
• Clif Bar
• Country Crock
• Crunch N ‘Munch
• Dr. Pepper 
• Equilibrio de la Tierra
• Batidores de huevo 
• Fleischmann’s 
• Mostaza francesa
• Galletas Girl Scout
• Mostaza Gulden
• Harmony Premium Trail Mix
• Ponche hawaiano 
• Nacional hebreo 
• Comida para bebés 
Heinz
• Salsa de tomate Heinz  • Hellmann’s
• Hunt’s 
• Jack Daniels 
• Jell-O No Bake Tarta de queso casera Desierto
• Jiffy Pop 
• Keebler
• Kelloggs
• Knorr
• Knott’s Berry Farm 
• Kraft
• La Choy 
• Lea & Perrins 
• Libby’s 
• Lipton
• Little Debbie Snacks
• Luna Bar
• Manwich 
• Comidas congeladas de Marie Callender 
• McDonald’s
• Mott’s 
• Galletas Mrs. Fields
• Nabisco
• Newmans Own Organics
• Nissin Noodles / Ramen
• Nutella 
• Ore Ida 
• Oreo
• Orville Redenbacher’s
• PAM 
• Parkay
• Pepperidge Farm Cookies
• Peter Pan 
• Post cereales
• Barra energética
• Avena cuáquera
• Chocolates Russell Stover
• Schweppes
• Alimentos dietéticos de South Beach
• Leche de soya (varios)
• Granjas Sun Ridge
• Sweet’N Low
• Zona perfecta 

Como puede ver, la mayoría de estos productos no son saludables y pueden clasificarse como comida chatarra. Eliminar estos productos de su dieta no solo beneficiará el medio ambiente a largo plazo sino también su salud. 

Evitar productos con aceite de palma

Para comenzar, estudie las etiquetas e intente dejar de comprar los productos antes mencionados. Si bien no es necesario que se enfríe de inmediato, si cada uno de nosotros consumiera la mitad de aceite de palma que ahora, la industria agrícola recibiría el mensaje alto y claro. También puede reemplazar los bocadillos comprados en la tienda con artículos caseros. Y cuando eso no sea posible, puede comprar productos de mejor calidad en tiendas orgánicas. Solo asegúrese de revisar la lista de ingredientes, ya que algo etiquetado como ‘vegano’ u ‘orgánico’ podría contener aceite de palma.